-
1 Teig
m -(e)s, -eden Teig kneten — месить тестоden Teig ausrollen — раскатывать тесто••dieser Mensch ist aus anderem Teig — этот человек из другого теста ( другого склада) -
2 bearbeiten
vt1) обрабатывать (напр., металлы), подвергать обработкеden Teig bearbeiten — раскатывать тесто ( валиком); месить тесто ( руками)hat sie aber das Klavier bearbeitet! — разг. как она колотила по клавишам! (о плохой игре)j-n mit Fußtritten und Faustschlägen bearbeiten — разг. (на) давать кому-л. пинков и тумаков; вынуждать кого-л. (к чему-л.) побоями2) обрабатывать, возделывать (поле, сад), распахивать3) обрабатывать, отделывать, дорабатывать ( рукопись); разрабатывать ( тему)den Briefwechsel bearbeiten — обрабатывать ( приводить в порядок) корреспонденцию, следить за корреспонденциейeinen Text bearbeiten — обрабатывать ( комментировать) текст; готовить текст к публикацииein Tonstück bearbeiten — аранжировать музыкальное произведениеein Buch neu bearbeiten — (заново) переработать книгу4) разг. обрабатывать (кого-л.); оказывать воздействие ( нажим, давление) (на кого-л.); брать в работу (кого-л.) -
3 Teig bearbeiten
сущ.пищ. раскатывать тесто (валиком), месить тесто (руками) -
4 den Teig ausrollen
сущ.общ. раскатать тесто, раскатывать тесто -
5 den Teig bearbeiten
прил.общ. раскатывать тесто (валиком), месить тесто (руками) -
6 austreiben
1. * vt1) выгонять; изгонятьVieh austreiben — гнать скот на пастбищеden bösen Geist austreiben — изгонять злого духа (напр., о знахаре)6) австр. раскатывать ( тесто)2. * vi1) пускать побеги, давать ростки, зеленеть -
7 auswalken
vt австр.раскатывать ( тесто) -
8 auswallen
vt швейц.раскатывать ( тесто) -
9 auswerkeln
vt диал.раскатывать ( тесто) -
10 längen
1. vtудлинять, надставлять, наращивать ( для удлинения)eine Silbe längen — фон. тянуть слогden Teig längen — раскатывать тестоein Tau längen — мор. травить канат2. vi1) удлиняться -
11 rollen
1. vi1) (s) катиться, перекатываться; ехать, находиться в движении (об автомашинах, о подвижном составе); ав. рулитьder Zug rollte in den Bahnhof — поезд подошёл к станции ( к перрону)der Ball ist ins Tor gerollt — спорт. мяч закатился ( вкатился) в ворота3)mit den Augen rollen — (дико) вращать глазами6) мор. испытывать( бортовую) качку; раскачиватьсяdie See rollt — на море зыбь7) охот. спариваться (о волках, лисах)••2. vt2) скатывать, сматыватьden Mantel rollen — воен. скатывать шинель в скатку3) катать ( бельё); раскатывать ( тесто)das "R" rollen — произносить раскатистое "р"5) разг. колотить6) горн. спускать по скату ( ископаемое)3. (sich)2) скатываться, скручиваться, закручиваться; завиваться -
12 wälgern
vt диал.раскатывать ( тесто) -
13 Teig ausrollen
сущ.пищ. раскатывать тесто -
14 Teig langformen
сущ.пищ. раскатывать тесто в длину, формовать удлинённую тестовую заготовку -
15 ausmangeln
гл.общ. раскатывать (тесто; скалкой) -
16 auswalken
-
17 auswallen
гл.швейц. раскатывать (тесто) -
18 auswerkeln
гл.диал. раскатывать (тесто) -
19 breitrollen
гл. -
20 Teig längen
сущ.пищ. раскатывать тесто
- 1
- 2
См. также в других словарях:
РАСКАТЫВАТЬ — РАСКАТЫВАТЬ, раскатать, раскатить что, катать врознь. Раскатать скатанный половик, развернуть, катая развертывать. Раскатать бревна, раскатить топу бревен, откатить каждое порознь, в сторону. | Расплющить катком, разгладить, разровнять.… … Толковый словарь Даля
ТЕСТО — ♥ Замешивать или раскатывать тесто все ваши начинания увенчаются успехом, можете смело приступать к любому, даже самому трудному делу. ↑ Представьте, что тесто быстро подходит и вы печете из него вкуснейшие пироги … Большой семейный сонник
Слоеное тесто — При приготовлении слоеного теста можно использовать любой вариант как кислого, так и пресного теста. Но лучше всего, конечно, пользоваться либо русским, либо французским тестом. Один из видов французского теста, изготовляемый как слоеное … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Глава 3. ТЕСТО И ЕГО ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В РАЗНЫХ БЛЮДАХ — Коль скоро мы узнали, как испечь хлеб своими руками, а тем самым и как замесить тесто, то логично в качестве следующего шага кулинарной азбуки ознакомиться с приготовлением всех блюд из теста или, иными словами, с применением теста как… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
roll — раскатывать roll down скатывать roll up скатывать, свёртывать to roll out pastry раскатывать тесто to roll paste for pies раскатывать тесто для пирогов … English-Russian travelling dictionary
egg paste — тесто на яйцах puff paste слоеное тесто sandy paste песочное тесто short paste песочное тесто smooth paste однородное тесто, тесто без комков to roll paste for pies раскатывать тесто для пирогов … English-Russian travelling dictionary
Банановые пури — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 5 Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
sandy paste — песочное тесто egg paste тесто на яйцах puff paste слоеное тесто short paste песочное тесто smooth paste однородное тесто, тесто без комков to roll paste for pies раскатывать тесто для пирогов … English-Russian travelling dictionary
short paste — песочное тесто egg paste тесто на яйцах puff paste слоеное тесто sandy paste песочное тесто smooth paste однородное тесто, тесто без комков to roll paste for pies раскатывать тесто для пирогов … English-Russian travelling dictionary
puff paste — слоеное тесто to roll paste for pies раскатывать тесто для пирогов smooth paste однородное тесто, тесто без комков paste roller машина для раскатки слоеного теста short paste песочное тесто sandy paste песочное тесто … English-Russian travelling dictionary
pastry — сдобное тесто short pastry песочное тесто feathery pastry лёгкое сдобное тесто to roll out pastry раскатывать тесто Danish pastry дрожжевое слоеное тесто … English-Russian travelling dictionary
